Hoy os presentamos el último producto audiovisual que hemos creado para el proyecto «Los comedores escolares de San Sebastián hacia la soberanía alimentaria» que hemos desarrolado junto con Labore Oarso y que cuenta con la financiación del departamento de cooperación del Ayuntamiento de San Sebastián.
Se trata de un podcast que hemos llamado ElikaON, compuesto por el momento por 2 episodios en los que hemos charlado con dos activistas que trabajan en torno a la soberanía alimentaria en Donostia y su entorno.
Los dos primeros capítulos se pueden escuchar en la plataforma iVoox.
En el primer episodio charlamos con Unax Segues, de la asociación Basajaun de Donostia.
El herreratarra Unax Segués, además de hostelero, es miembro de la asociación Basajaun.
Basajaun es una asociación sin ánimo de lucro que opera en el entorno de Donostia y que tiene como objetivo fomentar la soberanía alimentaria mediante la creación y protección de estructuras comunitarias que hagan frente a los ejes de opresión ejercida hacia el modelo de consumo alimentario establecidos por el capitalismo y la industrialización de los alimentos.
En esta entrevista Unax nos cuenta el camino que está recorriendo Basajaun y los objetivos con los que trabajan a corto y medio plazo.
La sociedad vasca, incluidos los comedores escolares, ¿pueden cambiar la forma de producir, comprar y consumir alimentación y, partiendo de ahí, transformar el modelo de consumo en su conjunto?
Nosotras creemos que sí.
En el segundo capítulo hemos estado con Nerea Arsuaga, del caserío Aspilla de Andoain.
Las hermanas andoaindarras Amaia y Nerea Arsuaga decidieron hace aproximadamente una década continuar con el trabajo del caserío Azpillaga de sus progenitores.
Y no decidieron seguir de cualquier manera. Adoptaron la agricultura ecológica como modelo de producción indisociable a su actividad.
Gracias a ellas, muchas familias de Andoain y Donostialdea se alimentan con producto de temporada, ecológicos y saludables.
En esta entrevista Nerea nos explica los valores, fundamentos y objetivos que persiguen en su actividad, pero también las dificultades y alegrías que encuentran en su día a día.
Dos entrevistas de unos 50 minutos de duración sobre las dificultades y retos cotidianos de la agricultura de la zona y de la producción de productos ecológicos de temporada locales, así como de la alimentación a través de la economía social.
Unax y Nerea nos dan muchas claves que deberíamos tener en cuenta si queremos ser una sociedad sostenible y saludable.
¡Escucha los podcasts!
