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Presentamos la coleccion de recetas sobre
“SOBERANÍA ALIMENTARIA”
La soberanía alimentaria es la capacidad de cada pueblo para definir sus propias políticas agrarias y alimentarias de acuerdo a objetivos de desarrollo sostenible y seguridad alimentaria.
Hemos realizado una serie de vídeos de recetas autóctonas de Chilé, México, Perú y el País Vasco, que se han grabado en la sociedad donostiarra Istingorra con objeto de difundir esta sabiduría popular creando redes entre diferentes culturas.
Agradecemos la participacion de la asociacion Esperanza Latina en los fogones, y la indispensable colaboración de Roy Herrera en la grabación y edición de los vídeeos. El proyecto se ha realizado gracias a la financiación del Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián
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VIDEOS
| SOBERANÍA ALIMENTARIA |
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| COCINA VASCA |
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| COCINA MEXICANA |
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| COCINA CHILENA |
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| COCINA PERUANA |
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